Лікарі назвали найкорисніший овоч для літніх людей

За словами експертів, якщо не можна вживати свіжу капусту у вигляді салату (через проблеми з травленням) її можна заквасити, можна використовувати тушкований чи відварний варіанти.

Перш за все білокачанна капуста багата вітаміном C, який особливо важливий восени. Він допомагає захистити організм від застуд і вірусних інфекцій, зазначають лікарі. Крім того, в цьому овочі міститься багато корисної клітковини і харчових волокон, необхідних для здоров’я кишечника. 

Якщо говорити саме про квашену капусту, то вона допоможе поліпшити мікрофлору кишечника і збагатити її корисними бактеріями. 

При квашенні капусти відбувається практично той же процес, що і при сквашуванні молочних продуктів. За складом вона також багата всіма поживними речовинами. Умовно кажучи, це пробіотик, тільки не містить молочні складові в такому рослинному виконанні, – зазначають експерти.